Υλικά:
1 σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε μπαστουνάκια, 3 πράσα κομμένα σε φέτες, 1 φλυτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες, 1 πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια,1 κοτόπουλο ψημένο και ξεκοκκαλισμένο, από 2 κουταλιές της σούπας σαμιώτικο κρασί και σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ανθός αραποσίτου, 3 φλυτζάνια δυνατός ζωμός κότας, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φραγκομαϊντανός, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Παρασκευή:
Σε ανάλογο σκεύος, κάψτε το ζωμό και βράστε σε αυτόν τη σελινόριζα, τα πράσα, τα μανιτάρια και την πιπεριά 10′, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Κόψτε το ξεκοκκαλισμένο κοτόπουλο σε μπουκίτσες και ρίξτε το στο σκεύος με τα λαχανικά. Πασπαλίστε με τη ζάχαρη, αλατοπιπερώστε και προσθέστε και τη σάλτσα σόγιας.
Αναλύστε στο κρασί τον ανθό αραποσίτου και προσθέστε το στο φαγητό. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει η σάλτσα την πυκνότητα που θέλετε.
Πασπαλίστε με το φραγκομαϊντανό και σερβίρετε.
Cooking Tales Of The World 