Οι καρποί της… αποπλάνησης

Απόκριες, καρναβάλι… Τι άλλο θα μπορούσε να έρθει στο μυαλό μου εκτός από τις φανταχτερές μάσκες με τα δεκάδες χρώματα και σχέδια να τρέχουν πάνω από τα κανάλια της Βενετίας; Βενετία! Η πατρίδα του καρναβαλιού, λάμπει αυτή την εποχή από το παραλήρημα της γιορτής. Και, κάτω από τις πολύχρωμες μάσκες, δίπλα (ή μέσα) σε μια γόνδολα, ακόμα νιώθει κανείς την σκιά του «κακομαθημένου παιδιού της Τύχης», όπως ο ίδιος αποκαλούσε τον εαυτό του… Ακόμα νιώθει κανείς τη σκιά του ίσος πιο γνωστού Βενετσιάνου, του μοναδικού αυτού άνδρα που δοκίμασε λίγο έως πολύ όλους τους ρόλους: από απατεώνας… μέχρι μυστικός απεσταλμένος… στρατιωτικός… τέκτονας… φιλόσοφος… ταξιδιώτης και κυρίως γυναικάς…! Αλλά, προσοχή! Αυτός ο άνδρας δεν μετρούσε απλώς το «σκορ» του, όχι… είχε αφοσιωθεί στην τελειότητα της στιγμής, η γυναίκα αποτελούσε την έμπνευσή του παντού: στην τέχνη της μουσικής, στην τέχνη της ποίησης, στην τέχνη του έρωτα…
Ο Τζιοβάννι Τζιάκομο Καζανόβα, αδύνατο να τον ξεχάσει κανείς ακόμα κι αν δεν τον γνώρισε ποτέ! Με έναν ερωτισμό δίχως ελιγμούς, υπεκφυγές ή επιφυλάξεις, κατέφερε να τον κυνηγάει η Ιερά Εξέταση κι εκείνος παράλληλα, ανενόχλητος, να ασχολείται με την… επιτυχή αποπλάνηση των νεαρών δόκιμων μοναχών! Και τι δεν έκανε στη ζωή του αυτός ο άνδρας! Υπό την προστασία του πλούσιου Βενετού πατρικίου Matteo Bragadin, στα 1746, ο Καζανόβα, ανεβαίνει στις ανώτερες κοινωνικές σφαίρες και… απολαμβάνει ότι αυτές έχουν να του προσφέρουν..! Η αυτοβιογραφία του είναι πάνω κάτω δέκα χιλιάδες σελίδες… Αποφάσισα λοιπόν, να σας προσφέρω μία μικρή γεύση του τι θα πει λαγνεία… α λα Καζανόβα…!
Για να αποπλανήσει τις νεαρές δόκιμες μοναχές όμως, χρειάστηκαν κι άλλα πράγματα εκτός από αυτά ίσως φαντάζεστε… Χμμ… Ναι, ο αγαπητός Τζιάκομο έβαλε τα δυνατά του, προσφέροντας στα «δόκιμα»… θύματά του μια απλή, γλυκιά αλλά θεσπέσια «αμαρτία» που… γαργαλάει πολλά περισσότερα εκτός από τον ουρανίσκο…! Μια απλή συνταγή αποπλάνησης… Ορίστε λοιπόν το μικρό αμαρτωλό «μυστικό» του, το οποίο, απ’ ότι φαίνεται, δούλεψε μια χαρά: οι δόκιμες μοναχές μόνο τον δρόμο της… αγιοσύνης δεν ακολούθησαν!

Οι καρποί της… αποπλάνησης από τον Καζανόβα…

Τι θα χρειαστείτε…
4 φρέσκα σύκα καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1½ φλιτζάνι του τσαγιού παχιά κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές της σούπας κοπανισμένα καρύδια

Πώς θα το… δημιουργήσετε…
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος στην κουζινομηχανή με τη ζάχαρη σε σφικτή σαντιγί, προσθέστε σιγά-σιγά το κονιάκ και το μοσχοκάρυδο… Αφήστε τη κρέμα σαντιγί στο ψυγείο να παγώσει και να σφίξει για περίπου μία-δύο ώρες… Βάλτε την κρέμα σε μια ανοιχτή γυάλινη πιατέλα σερβιρίσματος, αραδιάστε γύρω της τα κομμάτια από τα καθαρισμένα σύκα και πασπαλίστε με τα κοπανισμένα καρύδια… Τώρα, απολαύστε τα… αποτελέσματα!